嚐那口跨越時代的樸質感動 與台灣印象相互連結的肉臊飯、擔仔麵
2012-02-15 11:00:00
2012-03-06 16:44:00
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張國宣
![]() 「店裡最關鍵的就在於肉臊!」因為有好的肉臊,才足夠讓人從平凡無奇的小吃裡,找到永恆的懷念!(攝影/張國宣)
張國宣
古早味小吃在台灣是一種樸實的意象!
簡單、平實、價親民這些因素讓它深植國民內心,其中又蘊含一種台灣人做料理的誠懇實在,種種良好的傳統因素,讓這古早味三個字有著跨越世代流行的能力!不僅是台灣人愛吃,許多亞洲鄰國的觀光旅客,也經常為它慕名而來! 台灣小吃百百種,早期在路邊開桌做生意的擔仔麵攤更是一種鮮明的畫面,座落於高雄漢神巨蛋旁的新台南擔仔麵,在時尚流行的百貨公司旁,似乎顯得更具有反差的特殊效果,這間甫開幕的店,在餐飲上提供多元的選擇,包含滷味、蚵仔煎、擔仔麵、滷肉飯,但客人紛紛上門來解饞的主因,則是在於它的「肉臊」,一碗飯或麵食當中,這看似稀鬆平常的配料,卻是掌控味蕾全盤的核心滋味! 經營者之一的葉小姐表示:「店裡最關鍵的就在於肉臊!」因為有好的肉臊,才足夠讓人從平凡無奇的小吃裡,找到永恆的懷念,雖然它就像許多美食一般,絕不可能百吃不厭,但它就是有份感動人心的力量,特別是照顧了出門在外的人們,在味覺上遇見了這般美食,就像回到故鄉一樣的溫暖! 新台南擔仔麵特選五花肉所研製出的肉臊,除了選好肉材外,最為特別的就是它在「炒」的環節上所下的功夫,枼小姐表示:「這就是火侯了,事涉商業機密,也就不便透露了。」 從肉臊的滋味嚐起來看,飯的肉臊偏甜,或麵的部份的則是偏鹹,湯頭則不另加調味,而是採用大骨與洋蔥下鍋熬煮,讓湯品嚐來更能提味,各種多層次的味蕾體驗,讓消費者獲更精采的滿足! 處處用心是這間台灣小吃店的讓人津津樂道的所在,不只是小吃讓人神迷,空間裝潢同樣古意質樸,牆面上更有筆畫花飾的妝點,這些都足以讓人感受到經營者的用心,新店開幕,需要您的熱情捧場,來這裡感受一下早期的台灣的氣氛,給這費心盡力的台灣小吃店按個讚吧!(攝影/張國宣) 新台南擔仔麵:http://073430356.tranews.com/ 左營巨蛋商圈旅遊資訊:http://807.tw.tranews.com/ 2012-02-15 11:00:00
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1.
龍虎塔高七層,每層有十二角,有禪、虎二塔,採黃牆、紅柱、橘瓦,以龍為入口,以虎為出口。導覽人員總會趣談,千萬別入虎口!
以往這裡是日本觀光客的最愛,現在也成為大陸遊客必遊的景點,您可以在塔的左側捕足和諧美景,也可以登上七層樓高的塔峰將蓮池潭盡收眼底。
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張國宣
2010-11-27 19:29:06
2.
台灣,一個三萬六仟平方公里的海島,面積雖不大,但這裡卻是一個社會脈動流動迅速的國家。這裡不僅有著成熟的網際網路佈建,交通建設也十分發達。
高鐵共有八站,其中位在南台灣首站的左營則是南部交通的樞紐,高鐵南台灣的第一站,由於是迎接來往世界的重要窗口,自然形成了三鐵共構的運輸軸心
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張國宣
2010-05-11 11:09:00
3.
公共建築是城市風貌最鮮明的一條主軸,這樣的特色在港都高雄更顯鮮明,這年來,高雄已經從工業為主的都市,慢慢蛻變為觀光休間的城市。
在高雄最著名的公共建築裡,首推於國際舞台大放異彩的世界運動會的主場館-龍騰,位在左營軍校路和中海路的世運主場館,給人超凡脫俗視覺的印象
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張國宣
2009-10-13 17:59:00
4.
來到高鐵左營站就有彷彿置身在國際交通站的感受,歷時三年所打造寬175公尺、挑高27公尺的建築,一共有四層,波浪形的流暢空間感與白色基調的室
內結構,透露出大方而超時尚的氛圍,結合了高鐵、台鐵與捷運的交通樞紐,儼然成為南台灣的新地標!高鐵左營站包括車站主體建築物、停車場、變電所、
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許聖楷
2007-02-03 02:17:00
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