咖哩和豆漿，竟然也能成為一對戀人，成為最速配的情侶檔！這是高雄咖哩巨匠咖哩專賣店最新推出的麻辣豆漿鍋。

　　在北高雄河堤路的咖哩巨匠，在咖哩製作上十分講究，有椰奶、原味、甜味、辣味等等口味的咖哩讓大家選擇，近期推出的麻辣咖哩鍋，是道季節性鍋品。老闆娘說，自家人相當重視食安健康，先生愛喝自製美味又健康的豆漿，於是她靈機一動，便將咖哩與豆漿混搭，沒想到竟然格外的順口。

　　辣度中辣的麻辣豆漿鍋，是以咖哩做基底搭配自製豆漿，入喉後的滋味，擁有咖哩香，而緊接著咖哩香的是香醇豆漿味，層次口感豐富。另外一道新菜印度燉羊肉咖哩飯，更是一道充滿異國風味的功夫料理。

　　首先選擇帶骨羊肉用紅酒和優格浸泡一晚讓肉質軟嫩，緊接著再用數十種辛香料熬煮的咖哩燉煮一小時。老闆娘說，選擇帶骨羊肉是因為帶骨羊肉較能吸收湯汁，擅於處理食材的老闆娘，更是事先將羊騷味處理過，所以怕品嚐羊料理的客人也能大快朵頤。吃的時候，骨肉更是輕易的分離，讓人方便入口。

　　而喜歡咖哩的朋友，老闆娘也提供自製咖哩的宅配服務，有特製咖哩醬、香嫩雞肉咖哩、半筋半肉的經典牛肉咖哩、牛腱肉的特製牛肉咖哩和麻辣羊肉咖哩共五種口味，每一款均在餐廳吃到的咖哩口味一模一樣。（攝影／邱偉誠）

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